FIORFIORE FREEZE

Miglioratore per surgelazione breve di prodotti da forno, sia di pasticceria che di panificazione Ottima tenuta al congelamento. Azione anti-bolle che lo rende adatto anche a processi di produzione che prevedono fermalivitazione. Rinforza la maglia glutinica del pane garantendo un'ottima tenuta al congelamento. La sua formulazione contiene un pacchetto enzimatico appositamente studiato per permettere la corretta ripresa della fermentazione.

Sacchetto 15 Kg.