RICOTTA (IN POLVERE)

È un preparato in polvere da aggiungere alla miscela base lattecon un elevato contenuto di ricotta disidratata (primo ingrediente).Il sapore che si ottiene nel gelato è personalizzabile in funzionedel dosaggio e del tipo di miscela base utilizzata e la struttura del gelato assume maggiore cremosità e corpo.

IMPIEGHI

Per la personalizzazione di alcuni gusti tipici Siciliani quali Cassata Siciliana e Cannolo Siciliano in abbinamento con Gelostella Macedonia Siciliana.
Per creare delle specialità interessanti in abbinamento con le paste Disaronno Amaretto, Crema Gialla e Noce Sorrento, con molti gusti frutta e con le Paste Creative.
Per pasticceria e pasticceria fredda: ottimo per la preparazione di desserts e semifreddi alla ricotta, anche in abbinamento con ricotta fresca

Confezione 1 Kg